2007-09-04から1日間の記事一覧
という訳で、夕べは昆布とカツオできっちりダシ引いて煮物を作った。 やっぱダシがきっちりしてるとウマイわ。いつもダシを取った後のカツオと 昆布をどうするのか悩むのだが。その辺のサイクルをうまく回さないとなー。 人工ダシやたんぱく加水分解物って、…
という訳で、夕べは昆布とカツオできっちりダシ引いて煮物を作った。 やっぱダシがきっちりしてるとウマイわ。いつもダシを取った後のカツオと 昆布をどうするのか悩むのだが。その辺のサイクルをうまく回さないとなー。 人工ダシやたんぱく加水分解物って、…